Халапеньо все още ли са горещи без семена?

Въпреки че премахването на семената и бялата сърцевина (ребрата) на чушка халапеньо ще намали нейната лютивина, няма да я премахне напълно.

Капсаицинът, който е съединението, което придава топлината на лютите чушки, присъства в целия пипер, включително месото, семената и ребрата.

Премахването на тези части ще намали общата топлина на пипера, но няма да я премахне напълно.