Какви са някои здравословни рецепти с касис?

Салата от касис и киноа

съставки:

- 1 чаша варена киноа

- 1/2 чаша касис

- 1/2 чаша нарязан червен лук

- 1/2 чаша нарязана краставица

- 1/4 чаша нарязана прясна мента

- 1/4 чаша зехтин

- 2 супени лъжици ябълков оцет

- 1 чаена лъжичка дижонска горчица

- Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. В голяма купа смесете киноата, касиса, червения лук, краставицата и ментата.

2. В малка купа разбийте заедно зехтина, ябълковия оцет, дижонската горчица, солта и черния пипер.

3. Изсипете дресинга върху салатата и я разбъркайте.

4. Сервирайте веднага или охладете за по-късно.

Кифички с касис

съставки:

- 2 чаши универсално брашно

- 1/2 чаша захар

- 1 супена лъжица бакпулвер

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1/2 чаша (1 пръчка) несолено масло, студено и нарязано на малки парчета

- 1/2 чаша касис

- 1/2 чаша мляко

- 1 яйчен жълтък

- 1 супена лъжица тежка сметана

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 400 градуса F (200 градуса C).

2. Застелете тава с хартия за печене.

3. В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, бакпулвера и солта.

4. Добавете маслото и го разбийте с пръсти в брашнената смес, докато заприлича на едри трохи.

5. Разбъркайте касиса.

6. В малка купа разбийте заедно млякото, жълтъка и тежката сметана.

7. Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Не смесвайте прекалено много.

8. Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност и месете внимателно няколко пъти, докато се събере.

9. Разточете тестото с дебелина около 1 инч (2,5 см).

10. Нарежете тестото на кръгове с помощта на 2-инчова (5 см) форма за бисквити.

11. Поставете кифлите върху подготвения лист за печене.

12. Намажете върховете на кифлите с останалия крем.

13. Печете за 12-15 минути или до златисто кафяво.

14. Оставете да изстине върху решетка преди сервиране.

Гранола от касис и бадем

съставки:

- 3 чаши стари овесени ядки

- 1/2 чаша филирани бадеми

- 1/2 чаша касис

- 1/4 чаша мед

- 1/4 чаша кленов сироп

- 1/4 чаша зехтин

- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

- 1/2 чаена лъжичка сол

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).

2. Застелете тава с хартия за печене.

3. В голяма купа смесете овесените ядки, бадемите, касиса, меда, кленовия сироп, зехтина, ваниловия екстракт и солта.

4. Хвърлете върху палтото.

5. Разстелете гранолата равномерно върху подготвения лист за печене.

6. Печете 15-20 минути, или до златисто кафяво.

7. Оставете да изстине напълно, преди да го съхранявате в херметически затворен контейнер.