Как да избегнете превръщането на обикновен сироп в захар?

Обикновеният сироп е смес от захар и вода, която се загрява, докато захарта се разтвори. Ако сместа не се загрее до правилната температура, захарта няма да се разтвори напълно и сиропът в крайна сметка ще се превърне в захар.

За да избегнете това, е важно да следвате внимателно рецептата, когато правите обикновен сироп. Сиропът трябва да се загрее на среден огън, докато захарта се разтвори напълно. Това може да се провери чрез разбъркване на сиропа, докато захарните кристали изчезнат напълно. След като захарта се разтвори, сиропът може да се свали от котлона и да се остави да изстине.

Също така е важно да съхранявате простия сироп на хладно и тъмно място. Това ще помогне да се предотврати кристализирането на захарта и превръщането на сиропа в захар.

Съвети за приготвяне на обикновен сироп:

- Използвайте термометър за бонбони, за да се уверите, че сиропът е загрят до правилната температура.

- Сиропът се разбърква непрекъснато, докато се загрява, за да не загори захарта.

- Оставете сиропа да изстине напълно, преди да го приберете.

- Съхранявайте сиропа на хладно и тъмно място.

Като следвате тези съвети, можете да сте сигурни, че вашият обикновен сироп няма да се превърне в захар.