Хидрогенираните хранителни продукти по-здравословни ли са от тези, които не са хидрогенирани?

Хидрогенираните хранителни продукти не са по-здравословни от тези, които не са хидрогенирани. Всъщност хидрогенирането е процес, който добавя водород към ненаситените мазнини, което ги прави по-наситени и следователно по-малко здравословни. Наситените мазнини могат да повишат нивата на холестерола и да увеличат риска от сърдечни заболявания.