Как се готви пресен спанак?

1. Пригответе спанака:

- Изплакнете спанака обилно под студена вода, за да отстраните мръсотията или отломките.

- Отстранете всички дебели стъбла или повредени листа.

2. Изберете своя метод на готвене:

- Ври:

а. Оставете тенджера с вода да заври.

b. Добавете сол (по желание) към водата, за да подобрите вкуса.

c. Поставете спанака във врящата вода за 1-2 минути или докато повяхне и промени цвета си на ярко зелен.

d. Веднага отцедете спанака с помощта на гевгир, за да спрете процеса на готвене.

- Сотене:

а. Загрейте малко зехтин (или предпочитана мазнина за готвене) в тиган на среден огън.

b. Добавете спанака в тигана.

c. Гответе спанака за няколко минути, като разбърквате от време на време, докато омекне.

d. Овкусете със сол (по желание) и други желани подправки или билки.

- Приготвяне на пара:

а. Напълнете дъното на съд за пара с вода и я оставете да заври.

b. Поставете спанака в кошницата на пара над врящата вода.

c. Покрийте уреда за готвене на пара и оставете спанака да се задуши за 2-3 минути, или докато увяхне.

Винаги помнете да не преварявате спанака, тъй като има тенденция да губи хранителните си вещества бързо! Регулирайте времето за готвене въз основа на желаната текстура и консистенция.