Полезни ли са зърната едамаме?

Фасулът Edamame е вид незряла соя, която се прибира преди да узрее напълно. Те често се консумират варени или приготвени на пара като закуска или предястие, а също така могат да се използват в супи, салати и други ястия.

Фасулът Edamame е добър източник на няколко витамини и минерали, включително:

* Протеин: Фасулът Edamame е добър растителен източник на протеин, осигуряващ около 11 грама на 1/2 чаша порция.

* Фибри: Фасулът Edamame също е добър източник на фибри, осигурявайки около 4 грама на 1/2 чаша порция. Фибрите могат да ви помогнат да се чувствате сити и удовлетворени, а също така могат да насърчат здравето на храносмилането.

* Витамини и минерали: Зърната Edamame са добър източник на няколко витамини и минерали, включително желязо, калций, магнезий и калий. Желязото е от съществено значение за производството на червени кръвни клетки, калцият е важен за здравето на костите, магнезият участва в няколко телесни процеса, а калият е важен електролит.

В допълнение към хранителната си стойност, зърната едамаме също съдържат няколко биоактивни съединения, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Тези съединения могат да помогнат за намаляване на риска от хронични заболявания, като сърдечни заболявания, рак и диабет.

Като цяло зърната едамаме са здравословна и питателна храна, която може да осигури редица ползи за здравето. Те са добър източник на протеини, фибри, витамини, минерали и биоактивни съединения. Наслаждаването на боб едамаме като част от здравословна диета може да помогне за насърчаване на цялостното здраве и благополучие.