Как можете да предотвратите инфекция и хранително отравяне?

Инфекцията и хранителното отравяне са често срещани здравословни проблеми, които могат да причинят набор от симптоми, от лек дискомфорт до тежко заболяване. Те могат да бъдат причинени от различни микроорганизми, включително бактерии, вируси и паразити.

Има няколко неща, които можете да направите, за да предотвратите инфекция и хранително отравяне, включително:

Често миене на ръцете

Един от най-важните начини за предотвратяване на разпространението на инфекцията е честото миене на ръцете със сапун и вода. Това е особено важно след използване на тоалетната, преди хранене и след боравене със сурово месо, птици или морски дарове.

Внимателно готвене на храна

Готвенето на храната до правилната температура може да убие вредните бактерии и паразити. Безопасната вътрешна температура за сготвено месо, птици и морски дарове може да бъде намерена в Ръководството за безопасност на храните на USDA.

Своевременно охлаждане на нетрайни храни

Нетрайните храни трябва да се съхраняват в хладилник в рамките на два часа след готвене или размразяване. Това ще помогне да се предотврати развитието на бактерии.

Безопасно размразяване на замразена храна

Замразената храна трябва да се размразява в хладилник, в студена вода или в микровълнова печка. Никога не размразявайте храната на стайна температура.

Избягване на кръстосано замърсяване

Кръстосаното замърсяване възниква, когато вредните бактерии се прехвърлят от една храна в друга. Това може да се случи, когато използвате една и съща дъска за рязане или прибори за приготвяне на сурово месо, птици или морски дарове и след това ги използвате за приготвяне на други храни. За да избегнете кръстосано заразяване, винаги мийте ръцете си, дъските за рязане и приборите след работа със сурово месо, птици или морски дарове.

Хранене само с пресни продукти

Пресните продукти трябва да се консумират в рамките на няколко дни след покупката. Ако няма да ядете веднага, съхранявайте я в хладилник.

Изхвърляне на развалена храна

Развалена храна трябва да се изхвърли незабавно. Не яжте храна, която има необичаен мирис или външен вид.

Избягване на контакт с животни

Животните могат да носят бактерии и паразити, които могат да причинят инфекция и хранително отравяне. Избягвайте контакт с животни, особено диви животни, и винаги мийте ръцете си след контакт с животно.

Като следвате тези съвети, можете да помогнете за намаляване на риска от инфекция и хранително отравяне.