Как се подготвяте да се погрижите за хранително отравяне?

Превенция

Най-добрият начин да се подготвите за хранително отравяне е да го предотвратите на първо място. Ето няколко съвета за предотвратяване на хранително отравяне:

* Мийте ръцете си често със сапун и вода, особено след използване на банята, боравене със сурово месо, птици или яйца и преди хранене.

* Гответе месо, птици и риба до правилната вътрешна температура. Използвайте термометър за храна, за да се уверите, че вътрешната температура на месото и домашните птици е поне 165 градуса по Фаренхайт и че вътрешната температура на рибата е поне 145 градуса по Фаренхайт.

* Охладете или замразете бързо развалящите се храни.

* Размразявайте замразените храни в хладилника или микровълновата, а не на плота.

* Когато се съмнявате, изхвърлете го. Ако не сте сигурни дали дадена храна е безопасна за ядене, най-добре е да бъдете предпазливи и да я изхвърлите.

Лечение

Ако все пак получите хранително отравяне, има някои неща, които можете да направите, за да го лекувате:

* Останете вкъщи и си почивайте.

* Пийте много течности, за да замените течностите, които губите от повръщане и диария.

* Яжте малки, чести хранения от лесни за смилане храни.

* Избягвайте пикантни, мазни храни или храни с високо съдържание на фибри.

* Лекарствата без рецепта, като ибупрофен или ацетаминофен, могат да помогнат за облекчаване на болката и треската.

* Ако повръщате или имате тежка диария, може да се наложи да бъдете хоспитализирани, за да получите интравенозни течности и други лечения.

Възстановяване

Повечето случаи на хранително отравяне ще отзвучат в рамките на няколко дни. Въпреки това, някои хора могат да получат по-тежки симптоми, които могат да продължат седмици или дори месеци. Ако изпитвате тежки симптоми, важно е да посетите Вашия лекар.

Съвети за предотвратяване на хранително отравяне при готвене у дома

* Отделете суровото месо, птиците и морските дарове от другите храни в пазарската количка, на дъската за рязане и в хладилника.

* Използвайте различни прибори за работа със сурова и готвена храна.

* Почиствайте дъските за рязане и плотовете след употреба с гореща сапунена вода.

* Гответе месо, птици и морски дарове до правилната вътрешна температура.

* Охладете или замразете нетрайни храни в рамките на 2 часа след готвене или размразяване.

* Загрейте остатъците до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт преди сервиране.

* Измийте ръцете си със сапун и вода след боравене с храна, използване на банята или докосване на боклук.

* Поддържайте кухнята чиста и свободна от вредители.