Какви са някои рецепти за веганско барбекю?

1. Зеленчукови шишчета на скара :

съставки:

- Асорти от твърди зеленчуци (като чушки, тиквички, гъби, лук и чери домати)

- Зехтин

- Сол

- Пипер

- Билки по ваш избор (напр. босилек, мащерка, риган)

Инструкции:

1. Загрейте грила на средно висока температура.

2. Нарежете зеленчуците на 1-инчови парчета.

3. В голяма купа разбъркайте зеленчуците със зехтин, сол, черен пипер и билки.

4. Нанижете зеленчуците на шишчета (накиснати във вода, за да не загорят).

5. Запечете шишчетата на грил за около 10-12 минути, като ги обръщате от време на време, докато зеленчуците омекнат и леко се овъглят.

6. Сервирайте горещо с любимия си сос за потапяне, като веган ранчо или хумус.

2. Портобело бургери с гъби :

съставки:

- Гъби Портобело

- Зехтин

- Сол

- Пипер

- Веган кифлички за бургер

- Вашите любими гарнитури за бургери (напр. маруля, домат, лук, кисели краставички, веган сирене и др.)

Инструкции:

1. Загрейте грила на средно висока температура.

2. Отстранете дръжките на гъбите портобело и ги почистете с влажна кърпа.

3. Намажете гъбите със зехтин и овкусете със сол и черен пипер.

4. Печете гъбите на грил за около 5-7 минути от всяка страна, докато омекнат и леко се овъглят.

5. Поставете печените гъби в бургер кифлички и добавете желаните гарнитури за бургер.

6. Насладете се на вашите вкусни веган бургери с гъби!

3. Печена царевица с масло от чесън и билки :

съставки:

- Царевица на кочани

- Веган масло (домашно приготвено или закупено от магазина)

- смлян чесън

- Пресни нарязани билки (напр. магданоз, кориандър, мащерка)

- Сол

- Пипер

Инструкции:

1. Загрейте грила на средна температура.

2. Отстранете люспите от царевицата и почистете кочаните с влажна кърпа.

3. В малка купа смесете веган маслото, смлян чесън, нарязани билки, сол и черен пипер.

4. Намажете равномерно маслото от чеснови билки върху царевичните кочани.

5. Печете царевицата на грил за около 15-20 минути, като я обръщате от време на време, докато царевицата омекне и леко се овъгли.

6. Сервирайте горещо и се насладете!

Не забравяйте, че тези рецепти могат лесно да бъдат адаптирани към вашите вкусови предпочитания и диетични ограничения. Експериментирайте с различни зеленчукови комбинации и вкусове, за да създадете своя перфектен веган барбекю празник.