каква е най-добрата маркировка за дата за TCS храни?

Няма универсална „най-добра“ маркировка за дата, която да се използва за TCS (контрол на времето/температурата за безопасност) храни, тъй като подходящото етикетиране ще зависи от конкретния хранителен продукт и изискванията за неговото съхранение. Въпреки това, някои общи маркировки за дата, използвани за TCS храни, включват:

- „Продава се до“ или „Най-добър до“:Те показват датата, до която се очаква продуктът да бъде продаден или консумиран за оптимално качество. След тази дата храната все още може да е безопасна за консумация, но може да не е с върховия си вкус или текстура.

- „Използвайте до“ или „Срок на годност“:Тези условия показват датата, след която продуктът не трябва да се консумира, тъй като може вече да не е безопасен за консумация поради потенциално разваляне или бактериален растеж.

- „Замразяване до“ или „Замразяване в рамките на“:Тези маркировки показват датата, до която продуктът трябва да бъде замразен, за да запази качеството и безопасността си за по-дълъг период от време.

Важно е да се отбележи, че маркировките за дата трябва да се използват заедно с правилни практики за обработка на храни, включително съхранение при подходяща температура, за да се гарантира безопасността и качеството на храните TCS.