Какви са някои рецепти за канадски живот?

1. Сьомга с кленова глазура с печени аспержи

Съставки :

- 4 филета от сьомга

- 1 супена лъжица кленов сироп

- 1 супена лъжица дижонска горчица

- 1 чаена лъжичка смлян чесън

- 1 чаена лъжичка сух копър

- Сол и черен пипер на вкус

- 1 килограм аспержи

- 2 супени лъжици зехтин

- 1/4 чаена лъжичка сол

- 1/8 чаена лъжичка черен пипер

Инструкции :

1. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт (200 градуса по Целзий).

2. В малка купа смесете кленовия сироп, дижонската горчица, чесъна, копъра, солта и черния пипер.

3. Намажете филетата сьомга с глазурата.

4. Поставете филетата от сьомга върху тава, покрита с хартия за печене.

5. Печете сьомгата в предварително загрятата фурна за 12-15 минути, или до готовност.

6. Докато сьомгата се готви, нарежете аспержите и ги поръсете със зехтин, сол и черен пипер.

7. Изпечете аспержите в предварително загрята фурна за 10-12 минути или докато станат хрупкави.

8. Сервирайте печената сьомга с печени аспержи.

2. Маслено пилече

Съставки :

- 1 паунд (500 грама) обезкостени пилешки гърди или бедра без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

- 1 супена лъжица гарам масала

- 1 чаена лъжичка смлян кориандър

- 1 чаена лъжичка смлян кимион

- 1 чаена лъжичка чили на прах

- 1/2 чаена лъжичка куркума на прах

- 1/4 чаена лъжичка сол

- 1/4 чаша обикновено кисело мляко

- 2 супени лъжици масло

- 1 супена лъжица растително масло

- 1 голяма глава лук, наситнена

- 2 скилидки чесън, смлени

- 2 супени лъжици джинджифил, настърган

- 1 (28-унция) консерва нарязани на кубчета домати

- 1 чаша (250 мл) тежка сметана

- 1/4 чаша нарязани пресни листа от кориандър

Инструкции :

1. В голяма купа смесете пилето, гарам масала, кориандъра, кимиона, чилито на прах, куркумата, солта и киселото мляко. Разбъркайте добре, за да покриете пилето.

2. Загрейте маслото и олиото в голям тиган на среден огън.

3. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути.

4. Добавете чесъна и джинджифила и гответе още 1 минута.

5. Добавете пилето и гответе, докато покафенее от всички страни.

6. Добавете доматите и сметаната и оставете да заври.

7. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 15-20 минути, или докато пилето се свари.

8. Разбъркайте кориандъра и сервирайте с ориз.

3. Барове Nanaimo

Съставки :

- 1 чаша трохи от крекер грахам

- 1/2 чаша разтопено масло

- 1/4 чаша захар

- 1 яйце

- 1/2 чаша гранулирана захар

- 1/4 чаша неподсладено какао на прах

- 1/2 чаша мляко

- 1 супена лъжица екстракт от ванилия

- 1 чаша полусладък шоколадов чипс

Инструкции :

1. Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий).

2. В средна купа смесете трохите от крекер Греъм, разтопеното масло и захарта. Натиснете сместа на дъното на тава за печене 9x13 инча.

3. Изпечете кората за 10 минути.

4. В средна тенджера смесете гранулираната захар, какаото на прах, млякото и ваниловия екстракт. Оставете сместа да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 5 минути, или докато сместа се сгъсти.

5. Свалете тенджерата от огъня и разбъркайте шоколадовите парченца. Разбъркайте, докато чипсът се разтопи.

6. Изсипете шоколадовата смес върху изпечената кора.

7. Охладете блокчетата поне 2 часа преди да ги нарежете и сервирате.