Какво ядат скандинавците на Коледа?

Коледната храна в Скандинавия варира донякъде в различните страни, но има някои общи неща. Ето общ преглед:

Швеция:

- Julskinka:Сушена и печена шунка, често глазирана и сервирана с горчица.

- Janssons frestelse:Гювеч от картофи и аншоа.

- Kåldolmar:Пълнени зелеви сармички, пълни със свинска кайма, ориз и подправки.

- Lutfisk:Сушена треска, накисната в луга и след това сварена и сервирана с бял сос.

- Risgrynsgröt:оризов пудинг, сервиран с канела, захар и мляко.

Норвегия:

- Pinnekjøtt:агнешки ребра, изпечени и задушени върху брезови клони.

- Лютефиск:Подобно на шведската версия, но често придружено от варени картофи.

- Смалахове:Варена овча глава, поднесена с пюре от ряпа и картофи.

- Rakfisk:Ферментирала пъстърва, сервирана с хляб, картофи и лук.

- Riskrem:оризова каша, поднесена със сос от червени плодове и бита сметана.

Дания:

- Flæskesteg:Печено свинско филе, поднесено с пръжки и червено зеле.

- Brunede kartofler:Запечени картофи.

- Andesteg:Печена патица.

- Risalamande:оризов пудинг, сервиран с бита сметана и черешов сос.

- Æbleskiver:Малки палачинкови топчета, пълни със сладко или ябълков компот.