Във Върмонт всички дървета правят ли кленов сироп?

Не всички дървета правят кленов сироп. Кленовият сироп се прави от сока на специфично дърво, наречено захарен клен. Докато захарните кленови дървета са местни за Върмонт и правят най-добрия кленов сироп, други дървета като червени и сребристи кленове също могат да се използват за приготвяне на сироп.