Какво е сезонно меню?

Сезонно меню е меню, което включва ястия, приготвени със сезонни съставки. Това означава, че менюто се променя през годината, тъй като се предлагат различни плодове, зеленчуци и меса. Сезонните менюта често са по-устойчиви и щадящи околната среда, тъй като използват съставки, които се отглеждат на местно ниво и са на върха на своята зрялост. Те също така позволяват на готвачите да бъдат по-креативни и да предложат на вечерящите разнообразие от нови и интересни ястия.

Ето някои от предимствата на сезонното меню:

- Устойчивост: Сезонните менюта помагат за намаляване на хранителните отпадъци чрез използване на съставки, които са в сезона. Това означава, че фермерите не трябва да отглеждат толкова много храна и по-малко храна се озовава на сметищата.

- Екологичност: Сезонните менюта помагат за намаляване на въглеродния отпечатък от производството на храни. Това е така, защото съставките, които се отглеждат на място, не трябва да се транспортират толкова далеч, което намалява емисиите на парникови газове.

- Креативност: Сезонните менюта позволяват на готвачите да бъдат по-креативни и да предложат на вечерящите разнообразие от нови и интересни ястия. Това е така, защото те могат да използват съставки, които са в своя пик на зрялост и които се предлагат в ограничени количества.

- Разнообразие: Сезонните менюта предлагат на гостите разнообразие от нови и интересни ястия, които да опитате. Това е така, защото менюто се променя през годината, когато се предлагат различни съставки.

Ако търсите по-устойчиво, природосъобразно и креативно изживяване при хранене, потърсете ресторант със сезонно меню.