Какво е национално ястие Свети Мартин?

Johnnycake, известен също като Journey Cake или Johnny Bread, е вид бърз хляб, приготвен от царевично брашно, брашно, вода и сол. Това е традиционно ястие на Карибите и е особено популярно в Сейнт Мартин. Johnnycakes обикновено се пържат в тиган и могат да се сервират с различни гарнитури, като масло, мед или сироп. Понякога се използват и като основа за други ястия, като сандвичи или яхнии.