Как се създава меню в калифорнийски стил?

Калифорнийската кухня е свързана с използването на пресни, сезонни продукти, които са местни, когато е възможно. Това означава да включите много плодове, зеленчуци и билки в ястията си. Някои популярни калифорнийски съставки включват авокадо, домати, ягоди, артишок, аспержи и босилек.

Стъпка 2:Използвайте смели вкусове

Калифорнийската кухня не се страхува от смелите вкусове. Това означава да използвате разнообразие от билки, подправки и сосове, за да създадете ястия, които са едновременно ароматни и интересни. Някои често срещани калифорнийски аромати включват чесън, лук, кориандър, кимион, люти чушки и цитрусови плодове.

Стъпка 3:Бъдете прости

Калифорнийската кухня често се характеризира със своята простота. Това означава да използвате няколко ключови съставки за създаване на ястия, които позволяват на вкусовете да блестят. Например, просто филе от сьомга на скара, поднесено с печени зеленчуци, е класическо калифорнийско ястие.

Стъпка 4:Изпечете месото и зеленчуците си на скара или на скара

Печенето на скара и печенето са два популярни метода за готвене в калифорнийската кухня. Това е така, защото и двете помагат да се изведат естествените вкусове на съставките. Когато печете, не забравяйте да използвате висококачествена скара, която ще разпредели равномерно топлината. Когато печете, не забравяйте да използвате гореща фурна и да намажете зеленчуците със зехтин преди печене.

Стъпка 5:Добавете няколко гарнитури в калифорнийски стил

За да завършите вашите ястия в калифорнийски стил, не забравяйте да добавите някои гарнитури в калифорнийски стил. Това може да включва всичко - от нарязано авокадо до нарязан кориандър до изстискан лимонов сок. Тези гарнитури ще ви помогнат да добавите вкус, цвят и текстура към вашите ястия.

Ето някои специфични ястия в калифорнийски стил, които можете да опитате:

* Тост с авокадо:Намажете малко пюре от авокадо върху препечен хляб, отгоре сложете резени домат, краставица и кълнове. Полейте със зехтин и овкусете със сол и черен пипер.

* Салата Cobb:Тази класическа салата включва печено пиле, бекон, авокадо, домати, краставици и твърдо сварени яйца. Полива се с кремообразен дресинг и се сервира с дресинг от синьо сирене.

* Рибни такос:Напълнете тортилите с риба на скара, зеле, салса и гуакамоле. Полейте с лют сос и сервирайте с резени лайм.

* Артишок на скара:Артишокът е популярен калифорнийски зеленчук. Могат да се пекат цели на скара или да се нарежат на четвъртинки. Сервирайте със сос за потапяне като айоли или хумус.

* Ягодов сладкиш:Този десерт се приготвя с пресни ягоди, бита сметана и люспеста бисквита. Това е идеалният начин да завършите лятното хранене.