Вчера размразих сурово пиле, но не го сготвих. Безопасно ли е да се готви?

Зависи как е размразено пилето. Ако пилето е било размразено в хладилника или под студена течаща вода, трябва да е безопасно за готвене. Ако обаче пилето е било размразено в микровълнова фурна или на стайна температура, то не трябва да се готви.

За безопасно размразяване на пиле, следвайте тези стъпки :

1. Размразете пилето в хладилника. Това е най-безопасният начин за размразяване на пиле, тъй като позволява на пилето да се размрази бавно и равномерно. Поставете пилето в купа или в чиния в хладилника и го оставете да престои няколко часа или цяла нощ, или докато се размрази напълно.

2. Размразете пилето под студена течаща вода. Това е по-бърз начин за размразяване на пиле, отколкото да го размразите в хладилника, но е важно да се уверите, че пилето е напълно размразено преди готвене. Поставете пилето в гевгир или купа и го облейте със студена вода, докато се размрази напълно.

3. Не размразявайте пилето в микровълнова фурна или на стайна температура. Това може да доведе до неравномерно приготвяне на пилето и да увеличи риска от хранително отравяне.

Ако не сте сигурни дали пилето е напълно размразено, поставете термометър за месо в най-дебелата част на пилето. Ако температурата е над 40°F, пилето е безопасно за готвене.

Ето някои допълнителни съвети за безопасно готвене на пиле:

* Гответе пилето до вътрешна температура от 165°F.

* Използвайте термометър за месо, за да проверите вътрешната температура на пилето.

* Не гответе пилето частично и след това довършете готвенето по-късно.

* Съхранявайте остатъците от пиле в хладилника до 3 дни или във фризера до 6 месеца.