Някой има ли рецепта за Jimmie Chicken Cantonese от затворения преди години ресторант Fort Worth?

* 1 паунд обезкостени пилешки гърди или бутчета без кожа, нарязани на 1-инчови парчета

* 1 супена лъжица олио

* 2 супени лъжици соев сос

* 1 чаена лъжичка сос от стриди

* 1 чаена лъжичка рибен сос

* 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер

* 2 скилидки чесън, смлени

* 1/2 чаша нарязан лук

* 1/2 чаша нарязана зелена чушка

* 1/2 чаша нарязана червена чушка

* 1/4 чаша нарязана целина

* 1 супена лъжица царевично нишесте

* 1 супена лъжица вода

* 1/2 чаша пилешки бульон

* 1/4 чаша нарязан зелен лук

Инструкции:

1. Загрейте олиото в голям тиган или уок на средно висока температура.

2. Добавете пилето и гответе, докато покафенее от всички страни.

3. Добавете соевия сос, соса от стриди, рибния сос и черния пипер и гответе още 1 минута.

4. Добавете чесъна, лука, зеления пипер, червения пипер и целината и гответе, докато зеленчуците омекнат.

5. В малка купа смесете царевичното нишесте и водата до гладкост.

6. Добавете сместа от царевично нишесте към тигана и разбъркайте, докато сосът се сгъсти.

7. Добавете пилешкия бульон и оставете да заври.

8. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 5 минути.

9. Разбъркайте зеления лук и сервирайте веднага.

Съвети:

* За да направите по-пикантна версия на това ястие, добавете няколко щипки чили сос или самбал оелек.

* Ако нямате под ръка сос от стриди, можете да го замените с равно количество сос хоисин.

* Това ястие също е вкусно, сервирано върху жасминов ориз.