Как използвате пилешки бульон за приготвяне на сос?

1 супена лъжица (14 грама) несолено масло

1 супена лъжица (6 грама) универсално брашно

1 чаша (237 мл) пилешки бульон

½ чаша (118 мл) тежка сметана

1 чаена лъжичка сол

¼ чаена лъжичка черен пипер

Инструкции

Стъпка 1:Разтопете маслото

В средна тенджера на среден огън разтопете маслото, докато шупне и започне да придобива кехлибарен цвят.

Стъпка 2:Добавете брашното

Добавете брашното към разтопеното масло и разбийте, за да се комбинират. Гответе руто, като бъркате непрекъснато, докато стане златисто кафяво и има аромат на ядки. Това трябва да отнеме около 2 минути.

Стъпка 3:Добавете пилешкия бульон

Постепенно добавете пилешкия бульон към рута, като бъркате непрекъснато, за да избегнете бучки. Оставете соса да заври и гответе, като разбърквате от време на време, за 10 минути, докато се редуцира наполовина.

Стъпка 4:Добавете сметаната, сол и черен пипер

Добавете тежката сметана, солта и черния пипер към соса и разбъркайте, за да се комбинират. Оставете соса да заври отново и гответе 5 минути или докато се сгъсти.

Стъпка 5:Сервирайте

Използвайте пилешкия сос, за да залеете любимите си ястия, като пиле, риба, паста или зеленчуци. Насладете се!