Мога ли да замразя повторно пиле, след като се е размразило в хладилника?

Не се препоръчва повторно замразяване на пиле, което се е размразило в хладилника. След като пилето се размрази, то трябва да се сготви веднага или да се изхвърли. Замразяването и размразяването на пилето може да доведе до загуба на влага и вкус, а също така може да увеличи риска от растеж на бактерии.

Когато замразявате пиле, в месото се образуват ледени кристали. Когато пилето се размрази, тези ледени кристали се стопяват и естествените сокове на пилето се отделят. Това може да накара пилето да стане воднисто и по-малко ароматно. Освен това, когато пилето се размрази, то е във влажна среда, която може да насърчи растежа на бактериите.

Ако трябва да замразите пиле, най-добре е да го направите, преди да се е размразило. Това ще помогне да се запази влагата и вкуса на пилето и също ще намали риска от растеж на бактерии.