Защо пилешките черва на барбекю не са безопасни за ядене?

Пилешките черва за барбекю могат да бъдат безопасни за консумация, ако се приготвят старателно. Те обаче не трябва да се консумират сурови или недопечени. Това е така, защото пилешките черва могат да съдържат вредни бактерии и вируси, които могат да причинят заболяване. Най-често срещаните бактерии, които могат да бъдат намерени в пилешките черва, са E. coli, салмонела и кампилобактер. Тези бактерии могат да причинят симптоми като коремни спазми, диария, повръщане и треска. Ако обмисляте да консумирате пилешки черва, не забравяйте да ги сготвите добре до вътрешна температура от поне 165°F. Освен това трябва да купувате пилешки черва само от реномиран източник, като например лицензиран пазар за месо или магазин за хранителни стоки.