Да съхранявате сготвено пиле в хладилник?

1. Първо го оставете да изстине. Не поставяйте горещо пиле директно в хладилника, тъй като това може да повиши температурата вътре и потенциално да доведе до болести, причинени от храна. Оставете пилето да се охлади до стайна температура на плота за около 30 минути или ускорете процеса, като го поставите в ледена баня или мивка, пълна със студена вода.

2. Увийте го плътно. Използвайте пластмасова обвивка, алуминиево фолио или херметически затворен контейнер, за да увиете пилето и да го предпазите от абсорбиране на миризми или изсъхване. Не забравяйте да покриете пилето напълно и се опитайте да сведете до минимум количеството въздух вътре в опаковката.

3. Изберете правилното време за съхранение. Сготвеното пиле може да се съхранява в хладилник до 3-4 дни. Не забравяйте да етикетирате контейнера или опаковката с датата, за да знаете кога трябва да се консумира или изхвърли.

4. Затопляйте преди ядене. Всеки път, когато претопляте сготвено пиле, не забравяйте да го доведете до вътрешна температура от 165°F (74°C), измерена с термометър за храна. Това ще помогне да се убият всички вредни бактерии, които може да са се развили по време на съхранение. Не се препоръчва да претопляте пилето повече от веднъж.

За да съхранявате сготвено пиле за по-дълги периоди от време, помислете за замразяването му, вместо да го охлаждате. Вареното пиле може да бъде замразено до 2-3 месеца, а процесът на размразяване може лесно да се извърши в хладилник или като замразеното пиле се пусне под студена вода.