Колко дълго може горещото пържено пиле да поддържа безопасна температура в термочанта... Вероятно не цяла нощ?

Не се препоръчва да съхранявате горещо пържено пиле в термочанта за една нощ, тъй като е малко вероятно да поддържа безопасна температура за консумация.

Според Министерството на земеделието на Съединените щати (USDA), сготвеното пиле трябва да се консумира или охлади в рамките на два часа след готвене или в рамките на един час, ако се остави на стайна температура. Това е така, защото бактериите могат да растат бързо в температурната опасна зона между 40°F и 140°F.

Термо торбичките са предназначени да поддържат температурата на храната, но не са заместител на охлаждането. Ефективността на термочантата при поддържане на температурата на храната зависи от няколко фактора, като първоначалната температура на храната, температурата на околната среда и качеството на термочантата.

Въпреки че термочантата може да помогне за забавяне на скоростта на охлаждане, тя няма вероятност да поддържа горещо пържено пиле при безопасна температура за продължителен период от време, като например през нощта. Ето защо е най-добре да бъдете предпазливи и да охладите всяко останало горещо пържено пиле в рамките на препоръчания период от време.