Какво трябва да правите с ножа и дъската за рязане, след като нарежете сурово пиле?

След рязане на сурово пиле е важно да почистите правилно ножа и дъската за рязане, за да предотвратите разпространението на бактерии и да осигурите безопасността на храните. Ето какво трябва да направите:

1. Измийте ръцете си:

Преди да боравите с ножа и дъската за рязане, измийте добре ръцете си с топла вода и сапун за поне 20 секунди.

2. Изплакнете ножа и дъската:

Изплакнете ножа и дъската за рязане незабавно под гореща вода, за да отстраните всички останали пилешки остатъци.

3. Използвайте гореща вода със сапун:

Напълнете мивка или леген с гореща вода и добавете препарат за съдове или антибактериална течност за миене на съдове.

4. Измийте ножа и дъската:

Изтъркайте ножа и дъската за рязане старателно с чиста гъба или кърпа за съдове с гореща сапунена вода.

5. Обърнете внимание на детайлите:

Не забравяйте да почистите всички повърхности, особено всички жлебове или области, където може да са се натрупали пилешки сокове.

6. Изплакнете отново:

Изплакнете ножа и дъската за рязане още веднъж под гореща вода, за да отмиете останалия сапун.

7. Дезинизирайте ножа:

Ако е възможно, дезинфекцирайте ножа, като го потопите в разтвор от една част белина към девет части вода за поне една минута.

8. Изсушаване на въздух:

Оставете ножа и дъската за рязане да изсъхнат напълно на въздух, преди да ги приберете.

9. Почистете мивката или мивката:

Почистете старателно мивката или мивката, която сте използвали за измиване на ножа и дъската за рязане, за да отстраните всички остатъци от пилешки сок.

10. Съхранявайте отделно:

Съхранявайте ножа и дъската за рязане на отделни места, за да избегнете кръстосано замърсяване с други храни или кухненски прибори.

Следвайки тези стъпки, можете ефективно да почистите и дезинфекцирате ножа и дъската за рязане след работа със сурово пиле, намалявайки риска от бактериално замърсяване във вашата кухня.