Как се нарязва пиле със скрипец?

1. Намерете костта на скрипеца. Скрипецът е малка, кръгла кост, разположена в ставата на крилото и гърдата. Понякога се нарича още "желана кост" или "весела мисъл".

2. Дръжте пилето с недоминиращата си ръка. Уверете се, че костта на скрипеца е обърната нагоре.

3. Вземете остър нож в доминиращата си ръка. Дръжте ножа с острието надолу и успоредно на костта на скрипеца.

4. Забийте ножа в пилето точно над костта на скрипеца. Внимавайте да не нарежете самата фуга.

5. Нарежете пилето до костите. Не забравяйте да изрежете кожата, месото и хрущяла.

6. Продължете да режете докато стигнете до другата страна на костта на скрипеца.

7. След като разрежете пилето, отстранете костта на скрипеца. Можете да направите това, като го издърпате с пръсти или с помощта на клещи.

8. Изхвърлете костта на скрипеца.

9. Сега можете да готвите пилето по желание.