- | Food & Drink >> храна питие > >> Основни Ястия >> Пилешки Рецепти
Какво се случва с кокошките, след като умрат?
След като кокошката умре, тялото й претърпява различни промени като част от естествения процес на разлагане. Ето какво обикновено се случва:
> Rigor Mortis :Малко след смъртта, мускулите в тялото на кокошката се втвърдяват поради биохимична промяна, наречена rigor mortis. Тази скованост обикновено се появява в рамките на няколко часа и може да продължи до 24 часа.
> Алгор Мортис :Тъй като тялото губи топлина, то започва да се охлажда, процес, наречен algor mortis. Скоростта на охлаждане зависи от фактори като температурата на околната среда и размера на кокошката.
> Дехидратация и автолиза: С течение на времето тялото губи влага чрез изпаряване, което води до изсушаване на кожата и тъканите. Едновременно с това клетките в тялото започват да се разграждат чрез процес, известен като автолиза. Ензимите в клетките започват да усвояват тъканите, което води до постепенно разграждане на тялото.
> Бактериално действие: Докато разграждането продължава, бактериите от околната среда и червата на кокошката започват да колонизират тялото и да се размножават бързо. Тези бактерии ускоряват разграждането на тъканите, произвеждайки газове и неприятни миризми.
> Етапи на разлагане: Процесът на разлагане може да бъде разделен на няколко етапа:
а. Свеж :Тялото е непокътнато, с минимални признаци на разлагане
b. Подут :Газовете, произведени от бактериално действие, причиняват подуване на тялото, често придружено от зеленикаво оцветяване.
c. Активен разпад :Тялото претърпява бързо разлагане, със значително разграждане на тъканите и силна миризма.
d. Разширен разпад :Повечето от меките тъкани са се разложили, оставяйки след себе си кости, пера и козина
> Скелетонизиране: В крайна сметка цялата мека тъкан се разлага, оставяйки само скелета. Скоростта, с която протича разлагането, може да варира в зависимост от фактори като температура, влажност и наличието на чистачи. В естествена среда костите могат да останат открити и постепенно да се изветрят с течение на времето. Като алтернатива те могат да бъдат заровени, консервирани в почвата или отнесени от чистачи.
Пилешки Рецепти
- Какъв цвят е лошото пиле?
- Можете ли да съхранявате пиле с к…
- Имат ли пилетата зъби или език?
- Колко време след най-добро, ако се…
- Как да Мариновайте Пилешки шишче…
- Защо пилешкото е по-здравословно…
- Как се прави пиле на грил?
- Може ли пилето да яде натрошени с…
- Как размразявате своето пиле от 1…
- Да ви покрия с пиле и зеленчуци пр…
Пилешки Рецепти
- Кембъл супа рецепти
- Пилешки Рецепти
- Глинен съд Пот Рецепти
- Дък Рецепти
- предястие Рецепти
- Риба Рецепти
- подлагане на строг разпит
- Месни Рецепти
- пържола Рецепти
- Макаронени изделия Рецепти
- Свински котлет Рецепти
- Птичи Рецепти
- киш рецепти
- Бързо & Лесно Храна
- Seafood Рецепти
- Черупчести мекотели Рецепти
- Бавен котлон Рецепти
- Sushi
- Турция Рецепти
- еленово месо Рецепти