Можете ли да направите хумус без варене на нахут?

Да, можете да направите хумус без варене на нахут. Ето една рецепта, която можете да опитате:

Хумус без готвене

съставки:

- 1 кутия (15 унции) нахут, отцеден

- ½ чаша тахан

- 1/3 чаша зехтин

- ¼ чаша лимонов сок

- 2 скилидки чесън, настъргани или смлени

- ½ чаена лъжичка сол

- 2 супени лъжици вода

- По желание:гарнитури като червен пипер или нарязан магданоз

Инструкции:

1. Отцедете и изплакнете нахута :Не забравяйте да запазите малко от аквафаба (вода от нахут) от консервата. Ще ви трябват около 2 супени лъжици.

2. Смесете всички съставки в блендер или кухненски робот: Добавете нахута, тахана, зехтина, лимоновия сок, чесъна, солта и запазената аквафаба.

3. Смесете, докато стане гладка и кремообразна :Започнете с ниска скорост и постепенно я увеличавайте. Сместа може да се нуждае от известно време, за да стане кремообразна.

4. Коригирайте консистенцията: Ако хумусът е твърде гъст, добавете още аквафаба или вода. За по-гладка текстура пасирайте още няколко минути.

5. Подправете на вкус :Добавете още сол или лимонов сок, ако е необходимо.

6. Сервирайте с топинги: Прехвърлете хумуса в купа за сервиране и го поръсете с червен пипер, нарязан магданоз или други желани гарнитури.

Насладете се на вашия хумус! Този метод без варене запазва хранителните вещества в нахута и е много удобен, ако не искате да го готвите отделно.