Как ремонтирате силно ръждясали чугунени тигани?

Стъпка 1:Съберете материали.

- Ръждясал чугунен тиган

- Метална шпатула или скрепер

- Подложки от стоманена вълна, фини и груби

- Течност за миене на съдове

- Подправка масло (като растително масло или масло от рапица)

- Хартиени кърпи

- Чиста кърпа за съдове

Стъпка 2:Подгответе работното си пространство.

Изберете добре проветриво място, за предпочитане на открито, тъй като процесът може да създаде изпарения. Уверете се, че имате място за удобна работа и преместване на чугунения тиган.

Стъпка 3:Отстранете свободната ръжда.

Използвайте метална шпатула или скрепер, за да отстраните възможно най-много ръжда и остатъци от повърхността на тигана. Внимавайте да не повредите тигана.

Стъпка 4:Изтъркайте със стоманена вата.

Използвайте тампон от груба стоманена вълна, за да премахнете упоритата ръжда и натрупаната мръсотия. Изтъркайте тигана старателно, като обръщате специално внимание на зоните със силна ръжда. Не забравяйте да изтъркате тигана отвътре и отвън.

Стъпка 5:Измийте с препарат за миене на съдове.

Изплакнете тигана под гореща вода и го почистете обилно с препарат за миене на съдове и мека гъба. Уверете се, че сте отстранили всички частици от стоманена вата.

Стъпка 6:Изсушете старателно.

Използвайте хартиена кърпа, за да подсушите добре тигана. Тази стъпка е от решаващо значение за отстраняване на цялата влага от тигана, за да се предотврати по-нататъшно ръждясване.

Стъпка 7:Нанесете масло за подправки.

Нанесете тънък, равномерен слой подправка масло отвътре и отвън на тигана с помощта на хартиена кърпа. Тази стъпка помага да се предпази чугунът от ръжда и подобрява производителността му при готвене.

Стъпка 8:Загрейте предварително фурната.

Загрейте фурната си до 350 градуса по Фаренхайт (175 градуса по Целзий).

Стъпка 9:Подправете тигана.

Поставете намаслената чугунена тава с главата надолу върху тава, покрита с хартия за печене. Тази стъпка помага да се предотврати прекомерното пушене на остатъчното масло. Печете тавата в предварително загрята фурна за един час.

Стъпка 10:Охладете и проверете.

Извадете тавата от фурната и я оставете да изстине напълно. След като тиганът се охлади, проверете го, за да сте сигурни, че подправката е равномерно. Ако е необходимо, нанесете още един тънък слой олио и повторете процеса на овкусяване.

Стъпка 11:Окончателна поддръжка.

След възстановяване е от съществено значение редовната поддръжка. Не забравяйте да почистите старателно чугунения тиган след всяка употреба и нанесете тънък слой подправка, преди да го приберете. Това ще предотврати бъдеща ръжда и ще запази вашия чугунен тиган в добро състояние за години напред.