Как затопляте шунка в глинен съд?

1. Пригответе шунката. Извадете шунката от опаковката и я поставете в глинения съд. Ако шунката е с кости, нарежете мазнината отгоре на шунката в диамантен модел. Това ще помогне на топлината да проникне равномерно в месото.

2. Добавете течност. Налейте достатъчно течност в глинения съд, за да излезе на около 1/2 инча нагоре от страните на шунката. Това може да бъде вода, сок от ананас или ябълков сайдер. Можете също да добавите някои билки и подправки към течността, като дафинов лист, мащерка или розмарин.

3. Покрийте и гответе. Покрийте тенджерата и гответе шунката на ниска степен за 8-10 часа или докато се загрее. Вътрешната температура на шунката трябва да бъде 140 градуса по Фаренхайт.

4. Глазирайте шунката. По желание може да глазирате шунката преди сервиране. За да направите това, смесете малко кафява захар, мед и горчица и разпределете върху горната част на шунката. Включете глинен съд на висока степен и гответе шунката още 30 минути или докато глазурата покафенее и стане мехурчеста.

5. Сервирайте. Нарежете шунката и я сервирайте топла.