Как се прави майонеза от червени боровинки?

• 1 чаша пресни или замразени боровинки

• 1/4 чаша портокалов сок

• 2 супени лъжици мед

• 2 чаени лъжички дижонска горчица

• 1/2 чаша растително масло

• 1 яйце

• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1. В кухненски робот смесете боровинките, портокаловия сок, меда и дижонската горчица. Обработете до гладкост.

2. При работещ кухненски робот бавно напръскайте растителното масло. Продължете да обработвате, докато сместа стане гъста и кремообразна.

3. Добавете яйцето и обработете още няколко секунди, докато се комбинират.

4. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

5. Прехвърлете майонезата в буркан или съд и охладете поне за час преди сервиране.

Съвети:

• За по-гладка майонеза, прецедете сместа през фино сито, преди да я охладите.

• Ако не разполагате с кухненски робот, може да приготвите майонеза от червени боровинки на ръка. Просто разбийте съставките заедно в купа, докато се комбинират.

• Майонезата от червени боровинки е чудесен начин да добавите вкус и цвят към любимите си ястия. Може да се използва като дип за зеленчуци, намазка за сандвичи или дресинг за салати.

• Майонезата от червени боровинки е универсална подправка, на която можете да се наслаждавате през цялата година. Идеален е за празнични партита или барбекюта.