Как поддържате крем брюлето свежо?

1. Охладете крем брюлето веднага след като се охлади. Покрийте съдовете с пластмасова обвивка или алуминиево фолио, за да предотвратите образуването на кора на повърхността.

2. Крем брюлето може да се съхранява в хладилник до 3 дни.

3. За да сервирате крем брюлето, най-добре е да го оставите на стайна температура за около час преди сервиране. Това ще позволи на крема леко да омекне и захарта да стане по-хрупкава.

4. Можете също да замразите крем брюле до 2 месеца. За да замразите, поставете съдовете с крем брюле във фризера непокрити за около час. След това покрийте съдовете с пластмасова обвивка или алуминиево фолио и ги поставете обратно във фризера.

5. Когато сте готови да сервирате замразения крем брюле, оставете го да се размрази в хладилника за една нощ. След това го оставете да престои на стайна температура за около час преди сервиране.

6. За да претоплите замразен крем брюле, можете да поставите съдовете в предварително загрята до 350 градуса F фурна за около 10 минути или докато кремът се загрее.

7. Можете също така да претоплите замразен крем брюле в микровълнова фурна, на настройка за размразяване, за около 1 минута на ястие.