Има ли рецепта за тесто за креп, което трябва да се съхранява в хладилник?

Да, има рецепти за тесто за креп, които изискват охлаждане. Ето една такава рецепта:

Тесто за палачинка за хладилник

Съставки:

- 1 чаша универсално брашно

- 2 супени лъжици захар

- 1/4 чаена лъжичка сол

- 2 яйца

- 1 1/2 чаши мляко

- 1 супена лъжица растително масло

- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции:

1. В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта и солта.

2. В отделна купа разбийте заедно яйцата, млякото, олиото и ваниловия екстракт.

3. Постепенно разбийте мокрите съставки към сухите съставки, докато се образува гладко тесто.

4. Покрийте купата с найлоново фолио и охладете за поне 30 минути или до една нощ.

Съвети:

- Когато охлаждате тестото, не забравяйте да покриете купата плътно с найлоново фолио, за да предотвратите изсъхването му.

- Ако тестото стане твърде гъсто след охлаждане, можете да добавите малко мляко, за да го разредите.

- Охлаждането на тестото позволява на брашното да се хидратира напълно, което води до по-гладък и нежен креп.

- Палачинките се приготвят най-добре в добре подправен тиган за палачинки или тиган с незалепващо покритие на среден огън.