Колко време може да не се използва пържен боб?

Според Администрацията по храните и лекарствата на Съединените щати (FDA), варени зърна, включително препържен боб, не трябва да се оставят на стайна температура повече от два часа. След два часа бактериите могат да започнат да се развиват бързо и да причинят болести, предавани с храна.

За да запазите пържения боб безопасен, съхранявайте го в хладилник или фризер. Препържените зърна могат да се съхраняват в хладилника до три дни или във фризера до шест месеца.

Когато претопляте препържен боб, не забравяйте да го загреете до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт. Това ще помогне да се убият всички вредни бактерии, които може да са се развили.