Трябва ли да съхранявате гъшата мас в хладилника?

Гъшата мас не е необходимо да се съхранява в хладилник; високото съдържание на наситени мазнини го прави стабилен при съхранение. Може да се съхранява до една година в хладен и тъмен шкаф или килер. Но охлаждането може да увеличи срока на годност допълнително, до две години. Охлаждането също помага за втвърдяване на гъшата мазнина, което я прави по-лесна за работа при използване.