Как се приготвя речна пъстърва?

Готвенето на пъстърва е вкусен начин да се насладите на тази сладководна риба. Ето една проста, но вкусна рецепта:

Съставки:

- 1 фунт пъстърва, почистена и изкормена

- 1/4 чаша зехтин

- 1/2 чаша нарязани пресни билки (като мащерка, розмарин и магданоз)

- Сол и черен пипер, на вкус

- 1 лимон, обелен с кората и изцеден сок

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 400°F (200°C).

2. В голяма купа смесете зехтина, билките, солта, черния пипер, лимоновата кора и половината от лимоновия сок.

3. Хвърлете пъстървата в маринатата, за да се покрие.

4. Поставете пъстървата върху тава, покрита с хартия за печене.

5. Печете в предварително загрятата фурна за 10-12 минути, или докато рибата се сготви и се разкъса лесно с вилица.

6. Изстискайте рибата с останалия лимонов сок преди сервиране.

Сервирайте пъстървата с любимите си гарнитури, като печени зеленчуци, ориз или паста. Насладете се!