Как да готвя паломета риба?

Паломета, известна още като помфрет, е вкусна и универсална риба, която може да се приготви по различни начини. Ето една проста рецепта за печена паломета:

съставки:

* 1 цяла риба паломета, почистена и изкормена

* 1 супена лъжица зехтин

* 1 лимон, кора и сок

* 1 чаена лъжичка сол

* ½ чаена лъжичка черен пипер

* 1 чаена лъжичка смлян чесън

* 1 чаена лъжичка смлян джинджифил

* 1 чаша нарязани пресни билки (като магданоз, кориандър или босилек)

* По желание:допълнителни зеленчуци като нарязан лук, чушки, домати или бейби картофи

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 400°F (200°C).

2. Изплакнете рибата паломета под студена вода и я подсушете с хартиени кърпи.

3. В малка купа смесете зехтина, лимоновата кора и сока, солта, черния пипер, чесъна и джинджифила. Разбъркайте добре, за да направите марината.

4. Втрийте маринатата отвътре и отвън на рибата.

5. Поставете рибата в тава за печене и добавете зеленчуците по желание около нея.

6. Печете в предварително загрятата фурна за 20-25 минути, или докато рибата се сготви и се разслои.

7. Гарнирайте с нарязани билки и сервирайте веднага.

Бележки:

* Времето за готвене може да варира в зависимост от размера на рибата, така че го следете, за да избегнете преваряване.

* Чувствайте се свободни да регулирате количеството подправки и билки според вашите предпочитания.

* Можете също така да изпечете рибата, вместо да я печете, за по-хрупкава кожа.

* Паломета може да се пече на скара, в тиган или на пара.