Какво е сьомга на крута?

Salmon en croute е класическо френско ястие, което се състои от филе от сьомга, обвито в кора за сладкиши. Сьомгата обикновено се подправя със сол, черен пипер и билки и може да бъде покрита със сос или глазура, преди да бъде увита в тестото за сладкиши. След това ястието се пече, докато тестото стане златисто кафяво и сьомгата се сготви. Сьомгата на крута често се сервира с различни гарнитури, като ориз, картофи или зеленчуци.