Как да разберете дали прясната сьомга от магазина е развалена?

1. Мирис :Развалената сьомга ще има неприятна миризма. Може да мирише на кисело, на риба или на амоняк. Доверете се на носа си и избягвайте сьомга, която има необичайна или силна миризма.

2. Външен вид :

- Цвят: Прясната сьомга трябва да има жив розов или оранжев цвят. Ако цветът е избледнял, станал матов или придобил сивкав оттенък, може да е минал разцветът му.

- Текстура: Прясната сьомга трябва да е твърда и еластична на допир. Ако се чувства меко, кашаво или лигаво, вероятно е развалено. Освен това потърсете признаци на натъртване или обезцветяване по повърхността на рибата.

3. Очи: Очите на прясната сьомга трябва да са ясни, ярки и леко изпъкнали. Мътните, хлътнали или матови очи могат да показват разваляне.

4. Хриле: Хрилете на прясната сьомга трябва да са яркочервени и без излишна слуз или обезцветяване. Ако хрилете са станали кафеникави, сивкави или зеленикави, това може да е признак на разваляне.

5. Вкус: Ако сте сготвили сьомгата и тя има лош или неприятен вкус, най-добре е да я изхвърлите. Избягвайте да консумирате развалена риба, тъй като може да причини болести, предавани от храната.

Когато се съмнявате, винаги е по-добре да бъдете предпазливи и да изхвърлите всяка сьомга, която показва признаци на разваляне.