Какво е риба дорадо?

Рибата дорадо, известна още като махи-махи, е популярна риба за дивеч и храна. Той е член на семейство Coryphaenidae и се среща в топли, тропически и субтропични води по целия свят. Рибите Дорадо обикновено са синьо-зелени или жълто-зелени на цвят, с дълго, тънко тяло и раздвоена опашка. Те могат да растат до 6 фута дълги и да тежат до 40 паунда. Рибите Дорадо са хищници и се хранят с различни по-малки риби, калмари и ракообразни. Те също са известни със своята бързина и ловкост и могат да плуват до 50 мили в час. Рибите Дорадо са популярна цел за любителски риболов и също така се ловят с търговска цел за храна. Смятат се за вкусна риба с мек, леко сладък вкус и твърда текстура. Рибата Дорадо може да се готви по различни начини, включително печене на скара, печене и пържене.