Може ли да се яде риба китара?

Рибите китара са годни за консумация и понякога се продават на рибните пазари под различни общи имена, като лопатоноса риба китара, цигуларски скат или акула. Въпреки това, поради прекомерния улов и бавните им темпове на размножаване, някои видове китара се считат за застрашени или застрашени и търговията с тях е регулирана или забранена в много региони. Преди да консумирате риба китара, важно е да сте наясно с всички местни разпоредби и опасения за опазване по отношение на състоянието на популацията им.