Може ли рибата треска да се яде сурова?

Докато някои видове риба като сьомга и риба тон могат да се консумират сурови в ястия като суши и сашими, не е известно, че треската е широко консумирана сурова риба. За разлика от някои видове риба, които имат твърда текстура и по-мек вкус, когато са сурови, треската има тенденция да има по-мека текстура и по-често се готви, за да извади вкуса си. Следователно треската обикновено не се счита за подходяща риба за ядене сурова.