Какво би направило една риба по-добра за готвене и ядене - кои или голяма златна рибка?

Нито кои, нито големите златни рибки са добра риба за готвене или ядене. Те се отглеждат предимно като декоративни рибки за езера и аквариуми, тъй като целта им е предимно естетическа. Някои други риби са особено по-подходящи като източник на храна в сравнение с други, особено тези, отглеждани в рибни ферми или уловени чрез практики за любителски риболов.