Как се прави риба и чипс?

* Пресни филета от треска или пикша (без кожа и кости)

* Универсално брашно

* Царевично нишесте

* Бира

* Яйца

* Сол

* Пипер

* Растително масло за пържене

* Сос Тартар

* резенчета лимон

Инструкции:

1. Нарежете рибните филета на хапки.

2. Комбинирайте брашното, царевичното нишесте, солта и черния пипер в плитък съд.

3. Разбийте яйцата и бирата заедно в отделна купа.

4. Потопете парчетата риба в брашнената смес, след това в яйчената смес и след това обратно в брашнената смес.

5. Загрейте олиото в голям тиган на средно висока температура.

6. Внимателно добавете парчетата риба към сгорещеното олио и ги запържете до златисто кафяво и готовност (около 5-7 минути на партида).

7. Прехвърлете пържените парчета риба в покрита с хартиена кърпа чиния, за да се отцедят.

8. Сервирайте рибата и чипса със сос тартар и резенчета лимон.

Насладете се!