Какъв вид риба е метил?

Fluke е плоска риба, което означава, че има сплескано тяло и живее на океанското дъно. Той е част от семейство Paralichthyidae, което включва също писия и камбала. Метилите се срещат в Атлантическия и Тихия океан и обикновено се ловят с дънно тралене или с въдица.

Съществуват редица различни видове метил, но най-често срещаните са зимен метил (Pseudopleuronectes americanus), летен метил (Paralichthys dentatus) и южен метил (Paralichthys lethostigma). Метилите обикновено са тъмнокафяви или маслиненозелени на цвят, с бели или жълти петна. Те могат да растат до 3 фута дълги и да тежат до 20 паунда.

Метилите са популярна хранителна риба и често се сервират пържени, печени или на скара. Понякога се използват и в яхнии и супи. Fluke е добър източник на протеини, омега-3 мастни киселини и витамин B12.