Как се прави масло от авокадо?

Приготвянето на масло от авокадо у дома изисква зрели авокадо и малко основно оборудване. Ето общо ръководство за приготвяне на масло от авокадо:

Съставки и оборудване:

- 4-5 зрели авокадо

- Блендер или кухненски робот

- Цедка с фина мрежа

- Тензух или торбичка с ядково мляко

- Стъклен съд или буркан за съхранение

Инструкции:

1. Пригответе авокадото:

- Измийте старателно авокадото и отстранете всички петна.

- Разрежете авокадото на две и отстранете костилката.

2. Пюрирайте месестата част на авокадото:

- Изсипете месестата част на авокадото в блендер или кухненски робот.

- Пюрирайте месото на авокадото, докато образува гладка паста.

3. Извлечете маслото от авокадо:

- Изсипете пастата от авокадо в цедка с фина мрежа, поставена върху стъклен съд или буркан.

- Внимателно натиснете пастата от авокадо с гърба на лъжица или шпатула, за да извлечете маслото.

4. Прецедете маслото:

- Оставете маслото от авокадо да капе през цедката в стъкления съд.

- Този процес може да отнеме известно време, така че бъдете търпеливи.

5. Избистряне на маслото (по избор):

- Ако предпочитате по-бистро масло, можете допълнително да го избистрите, като охладите маслото за една нощ.

- Твърдите частици от авокадото ще се утаят на дъното на буркана и можете внимателно да излеете бистрото масло.

6. Съхранявайте маслото от авокадо:

- След като маслото от авокадо бъде извлечено и избистрено (ако желаете), съхранявайте го в чист, херметически затворен стъклен съд.

- Съхранявайте маслото на хладно и тъмно място, като килер или шкаф.

Маслото от авокадо трябва да издържи няколко месеца, когато се съхранява правилно. Има леко орехов и маслен вкус и е универсално олио за готвене, което може да се използва в различни ястия, включително дресинги за салати, сосове, маринати и сотиране.