Какво дават рибата и соята на тялото?

Риба и соя са отлични източници на протеини, осигуряващи всички незаменими аминокиселини, необходими на тялото, за да функционира правилно. Рибата също е добър източник на омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за здравето на сърцето и развитието на мозъка. Соевите зърна са добър източник на изофлавони, които имат антиоксидантни свойства и могат да помогнат за намаляване на риска от някои видове рак.

В допълнение към протеините, рибата и соята осигуряват разнообразие от други основни хранителни вещества, включително:

Риба

* Витамин А:важен за зрението, здравето на кожата и имунната функция

* Витамин D:важен за здравето на костите и имунната функция

* Селен:антиоксидантен минерал, който помага за защита на клетките от увреждане

* Цинк:основен минерал за растежа, развитието и имунната функция

Соя

* Желязо:основен минерал за производството на червени кръвни клетки

* Калций:важен за здравето на костите

* Магнезий:основен минерал за производството на енергия, мускулната функция и нервната функция

* Витамин C:Витамин антиоксидант, който помага за защита на клетките от увреждане

* Витамин К:витамин, който е от съществено значение за съсирването на кръвта и здравето на костите

И рибата, и соята са универсални храни, които могат да се консумират по различни начини. Рибата може да бъде на скара, печена, пържена или на пара. Соевите зърна могат да се използват за приготвяне на тофу, темпе, соев сос и соево мляко.

Храненето на диета, която включва много риба и соеви зърна, е чудесен начин да получите основните хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да остане здраво и добре.