Най-добрата рецепта за кръгла пържола на скара?

Горната кръгла пържола е постно, ароматно парче говеждо месо, което е идеално за печене на скара. Ето една проста рецепта за кръгла пържола на скара:

Съставки:

* 1 паунд горна кръгла пържола

* 1 супена лъжица зехтин

* 1/2 чаена лъжичка сол

* 1/4 чаена лъжичка черен пипер

* 1/4 чаша нарязани листа пресен магданоз

Инструкции:

1. Загрейте грила на средно висока температура.

2. Намажете пържолата със зехтин и я овкусете със сол и черен пипер.

3. Поставете пържолата на скара и гответе за 5-7 минути от всяка страна или до желаната готовност.

4. Извадете пържолата от скарата и я оставете да почине 5 минути, преди да я нарежете.

5. Поръсете стека с магданоз и сервирайте.

Съвети:

* За да сте сигурни, че вашата пържола е изпечена равномерно, използвайте термометър за месо. Вътрешната температура на пържолата трябва да бъде 135 градуса по Фаренхайт за средно изпечена, 145 градуса по Фаренхайт за средна и 155 градуса по Фаренхайт за добре изпечена.

* Ако нямате термометър за месо, можете да прецените готовността на пържолата и на пипане. Една рядка пържола ще се усеща мека и гъскава, средно изпечената пържола ще се усеща малко по-твърда, а добре изпечената пържола ще се чувства твърда.

* Горната кръгла пържола е постно говеждо месо, така че е важно да не се препича. Препечената горна кръгла пържола ще бъде жилава и дъвчаща.

* Сервирайте кръгла пържола на скара с любимите си страни, като печени зеленчуци, картофено пюре или ориз.