Как печете патладжан на скара?

1. Изберете твърди и зрели патладжани.

2. Нарежете патладжаните на филийки или кубчета.

3. Намажете резените или кубчетата патладжан със зехтин и овкусете със сол, черен пипер и други подправки или билки по желание.

4. Загрейте грила на средно висока температура.

5. Поставете резените или кубчетата патладжан на скара и гответе за 2-3 минути от всяка страна или докато омекнат и леко се овъглят.

6. Извадете патладжана от скарата и сервирайте веднага.

Ето някои допълнителни съвети за печене на патладжан на скара:

- За да предотвратите залепването на патладжана за скарата, можете да намажете решетките на скарата с масло преди готвене.

- Ако искате патладжанът да е по-крехък, можете да го сварите на пара за няколко минути преди печене на скара.

- Патладжанът може да се пече на газ или на скара на дървени въглища.

- Патладжанът на скара може да се използва в различни ястия, като салати, сандвичи и тестени ястия.