Колко време печете печено свинско филе от 7 lb?

Печено свинско филе, независимо дали е с кости или без кости, обикновено изисква приблизително 20-22 минути време за печене на паунд на средно ниска температура, за да достигне вътрешна температура от 145°F (63°C) за средна готовност. Това предполага, че готвите свинското филе на непряка топлина на газ или скара на дървени въглища.

Ето общо ръководство за печене на печено свинско филе от 7 lb:

1. Загрейте грила до средно ниска температура (около 300°F / 150°C).

2. Ако печеното ви е с кости, отстранете излишната мазнина от повърхността.

3. Овкусете свинското филе с предпочитаните от вас подправки, билки или купено от магазина трико.

4. Подгответе вашата скара за индиректно печене, като поставите съд за отцеждане под решетката в центъра на скарата. Това ще помогне за предотвратяване на обостряния и ще предпази вашето свинско филе от изсъхване.

5. Поставете овкусеното свинско филе върху решетката, далеч от директния източник на топлина (обикновено над тигана за отцеждане).

6. Покрийте грила си и оставете печеното свинско филе да се готви индиректно за приблизително 20-22 минути на килограм.

7. Използвайте термометър за месо, за да проверите вътрешната температура на свинското филе. Трябва да достигне вътрешна температура от 145°F (63°C) за средна готовност.

8. След като свинското филе достигне желаната вътрешна температура, извадете го от скарата и го оставете да почине за около 10-15 минути, преди да го нарежете и сервирате.

Важно е да се отбележи, че времето за печене може да варира в зависимост от вашата скара и дебелината на печеното свинско филе. Винаги осигурявайте безопасни вътрешни температури на готвене с помощта на термометър за месо, тъй като това е най-точният начин за измерване на готовността и предотвратяване на недостатъчно печене.

Не забравяйте да оставите вашето свинско филе да почине, преди да го нарежете, тъй като това позволява на соковете да се преразпределят в цялото месо, което води до по-ароматно и крехко печене.