Гърди? - Отговори

Гърди е парче месо от гърди или долна част на гърдите на говеждо или телешко месо. Това е жилава част от месото, но когато се приготви правилно, може да бъде много крехка и ароматна. Гърдите често се използват в яхнии, супи и барбекю.

Ето някои допълнителни подробности за гърдите:

* Има два основни вида гърди:плоско нарязани и нарязани на върха. Плоското нарязване е по-слабо и по-крехко, докато нарязаното на върха е по-мазно и по-ароматно.

* Гърдите често се приготвят по слаб и бавен метод. Това означава да го варите на ниска температура за дълъг период от време. Това помага да се разградят здравите колагенови влакна в месото и то да стане крехко.

* Гърдите могат да бъдат приготвени по различни начини. Може да се пече на скара, пушено, печено или задушено.

* Гърдите са популярно ястие в много култури. Това е традиционно ястие в еврейската, полската и тексаската кухня.

Ето няколко съвета за готвене на гърди:

* Изберете гърди с добро качество. Потърсете гърди, които са добре мраморизирани и имат добро количество мазнина.

* Отрежете гърдите. Отстранете излишната мазнина от гърдите.

* Подправете гърдите. Натрийте гърдите със смес от сол, черен пипер и други подправки.

* Гответе гърдите, като използвате слаб и бавен метод. Гответе гърдите на ниска температура (250 градуса по Фаренхайт) за дълъг период от време (8-12 часа).

* Оставете гърдите да почиват преди сервиране. Оставете гърдите да почиват поне 30 минути, преди да ги нарежете и сервирате.

Гърдите са вкусно и универсално парче месо, на което можете да се насладите по различни начини. С малко планиране и усилия можете да сготвите гърди, които със сигурност ще впечатлят вашето семейство и приятели.